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18/24 mois de maturation sur parc.
Production très limitée.
Elle s’est imposée naturellement après de longues années de recherche visant à mieux comprendre et connaitre l’impact du mode d’exposition des bois sur leur maturation.
Nous utilisons au travers de différents type d’empilage les bois les plus exposés à la pluie, au vent et au soleil.
Cette barrique possède des tannins très mûrs en quantité limitée.
Elle apporte une belle tension au vin.
18/24 mois de maturation sur parc.
Production très limitée.
Elle s’est imposée naturellement après de longues années de recherche visant à mieux comprendre et connaitre l’impact du mode d’exposition des bois sur leur maturation.
Nous utilisons au travers de différents type d’empilage les bois les plus exposés à la pluie, au vent et au soleil. Cette barrique possède des tannins très mûrs en quantité limitée. Elle apporte une belle tension au vin.
